不銹鋼能煎中藥嗎（煎中藥不銹鋼可以用嗎）

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煎藥可以用不銹鋼鍋嗎

煎藥用不銹鋼鍋是可以的。相對砂鍋，不銹鋼鍋熬中藥的優勢，雖然沒有那么明顯，但是可以用來熬中藥。不銹鋼鍋性質穩定，很難與藥物發生化學反應，而且容易清洗，需要注意的是不銹鋼傳熱太快，煎藥的時候要經常攪拌，否則稍不留神就容易糊鍋。為此，熬中藥的時候需要用心與細心，才能叫出效果好的中藥。熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學性質穩定，不易與藥物成分發生反應，并且導熱均勻，保暖性好。其次，可以用白色搪瓷器皿或不銹鋼鍋，但是不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時就要經常攪拌。煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器皿，因為鋁、鐵是活潑元素。容易與中藥的多種化學成分發生反應，降低藥效。

中藥用不銹鋼鍋煮可以的

是的，可以用不銹鋼鍋煮。煎中藥忌選用鐵鍋、鋁鍋、錫鍋、普通銅鍋，宜選用砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋和紫銅鍋。不銹鋼鍋：具有傳熱快、耐酸堿、耐腐蝕、使用壽命長等特點，是現代多功能中藥煎煮裝置的基礎。

中藥煎煮時間從藥液煮沸之后開始計時，一般治療感冒等外感疾病的中藥熬10—15分鐘即可，補益類中藥則需煎煮40—60分鐘，其余的中藥煎煮20—25分鐘即可。

擴展資料

很多人會一次煎制出幾天的藥量，藥液再加熱時一般不需要煮沸，只要達到飲用溫水的溫度即可。通常采用文火，藥液剛有沸騰即可，放涼些飲用。

另外需要提醒的是，加熱中藥一般不建議用微波爐。中藥的成分非常復雜，用微波爐加熱中藥時，產熱的過程可能使藥材在分子水平遭到破壞，失去一部分效能。醫院煎煮的用塑料袋密封的湯劑，最好將其放到器皿里，再倒入熱水加熱。

參考資料來源：人民網-煎中藥該選哪種鍋？陶瓷鍋、不銹鋼鍋和紫銅鍋是首選，忌選用鐵鍋、鋁鍋、錫鍋、普通銅鍋??

百度百科-煎中藥

不銹鋼鍋可以熬中藥嗎

不銹鋼鍋是可以熬中藥的。因為不銹鋼是普通的鋼材經過精煉后制成的合金制品，本身性質比較穩定，與中藥中絕大部分成分不會起化學反應，所以用不銹鋼鍋熬中藥是沒有問題的。

需要注意的是不銹鋼鍋是純金屬制品，導熱非?？?，所以熬制中藥時火力不適合太大，避免把中藥熬干或者熬糊。特別是中藥中含有阿膠或者動物藥的成分時，可能含有蛋白質比較多，應盡量避免用不銹鋼鍋，以避免把中藥熬糊，產生具有毒副作用的化學成分，對患者身體造成不良的影響。

使用不銹鋼鍋時的注意事項：

1、由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

2、需要注意不銹鋼鍋具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

3、在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

以上內容參考??百度百科-不銹鋼鍋

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